香酥辣子五花肉

香酥辣子五花肉

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瑞雪兆丰年💖💖
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焦香四溢的辣子五花肉，香辣够味，越吃越香。
参与活动: #食愈体态计划，每一餐都为更好的自己好好吃饭#

香酥辣子五花肉的用料

五花肉 500克 干辣椒 100克
食用油 10毫升 白芝麻 1勺
独头蒜 1头 盐 3克
老抽 1勺 生抽 2勺
鸡精 3克 大葱 1根
八角粉 3克 胡椒粉 3克
红皮大葱 1根

香酥辣子五花肉的做法

#食愈体态计划#香酥辣子五花肉的做法图解1

步骤1

锅烧热猪皮超下，反复推把猪皮煎黄去毛。
#食愈体态计划#香酥辣子五花肉的做法图解2

步骤2

盆中加面粉搓洗肉块，然后流水冲洗干净。
#食愈体态计划#香酥辣子五花肉的做法图解3

步骤3

肉块锅中加冷水料酒
#食愈体态计划#香酥辣子五花肉的做法图解4

步骤4

肉块锅中加生姜片煮沸，撇掉血沫。
#食愈体态计划#香酥辣子五花肉的做法图解5

步骤5

肉块沥干水分
#食愈体态计划#香酥辣子五花肉的做法图解6

步骤6

焯水肉切方块整齐
#食愈体态计划#香酥辣子五花肉的做法图解7

步骤7

肉块加生抽、老抽、料酒、八角粉、花椒油和胡椒粉抓搅均匀腌制20分钟。
#食愈体态计划#香酥辣子五花肉的做法图解8

步骤8

热油加姜片、蒜片和葱段炸黄爆香。
#食愈体态计划#香酥辣子五花肉的做法图解9

步骤9

加入腌制好的肉块翻炒熟加白熟芝麻盛出
#食愈体态计划#香酥辣子五花肉的做法图解10

步骤10

小油菜焯水1分钟
#食愈体态计划#香酥辣子五花肉的做法图解11

步骤11

锅中底油加入干辣椒小火炒1分钟，然后加入熟五花肉块中小火炒2分钟，最后加入小油菜和鸡精搅拌均匀。
#食愈体态计划#香酥辣子五花肉的做法图解12

步骤12

成品图

香酥辣子五花肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2天前 · 北京

©本菜谱的做法由 瑞雪兆丰年💖💖 编写，未经授权不得转载
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